电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场，经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。

　　实施能源效率标识管理是市场经济条件下政府节能管理的一项重要措施;是运用市场机制促进企业节能技术进步，

　　不断提高产品能效水平的有效途径;是规范产品市场，创造公平的市场环境的迫切需求;是提高我国用能产品质量和市场竞争力，

　　积极应对绿色贸易壁垒的客观要求，有利于我国制造业健康、快速、持续发展。对提高耗能设备能源效率，提高消费者的节能意识，

　　加快建设节能型社会，缓解全面建设小康社会面临的能源约束矛盾具有十分重要的意义。

　　另外，能效标识的顺利实施，还可以缓解严峻的能源供需矛盾，有效减少污染物的排放，保护生态环境。到2010年，能源效率标识在房间空调和家用电冰箱上的有效实施，累积为我国节电约180×108kW·h;预计到2020年，可以累积节电约870×108kW·h。