其背后的原因是，在典型或预期的使用条件下，它们不会将它们的元素转移到食物中，其量可以:1).释出对健康构成危险的成分；2).导致食品的成分产生不能接受的改变；3).降低食品所带来的感官特性（使食品的味道，气味，颜色等改变）。

温度计检测报告十余年行业经验，欧盟有关食品接触材料的立法始于上世纪70年代中期，*早的指令是76/893/EEC，该指令是一项框架性指令，目的是协调各成员国在该领域的立法，使各国的强制性技术要求趋向一致。现行的法规是欧盟2004 年11月13日颁布的一项欧洲议会和欧盟理事会通过的有关食品接触材料的法规(EC)No.1935／2004（Regulation NO.1935/2004/EC of The European Parliament And Of The Council Of 27 October 2004），截至到目前，欧盟涉及食品接触材料和制品的指令或法规累计有30多项。

食品接触材料检测适用范围：食品包装、餐具、厨具、厨电家电产品、食品加工机械等用来加工、盛放、运输食品的产品，食物接触材料/ 部件、原材料及其制品。


1935/2004/EC欧盟食品接触材料法规：EC1935/2004是一项欧洲立法，它统一了食品行业，并使计划与食品接触的材料和物品(食品接触材料)标准化。这项立法于2009年4月生效。以前对食品接触材料(FCM)的要求因国家而异，2004年，欧洲委员会决定建立一个单一的立法，在欧盟范围内实现标准化。

LFGB测试的特殊之处:LFGB 与其它食品级测试的不同点在于，要求做Section 30&31 感官测试（主要指气味和味道）。LFGB 测试的要求严于其它国家的测试要求，因此LFGB 测试报告在其它国家也被认可.

相关企业应对产品进行分解，把与食品接触的部件/ 材料择出另列，对于塑料或者金属要显示具体的种类。针对不同的部件和材料，确定食品接触材料标准中的具体要求，包括需测试的项目、对材料的其他要求等。

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