一、食品安全和实用营养中心(CFSAN)

　　该中心是FDA工作量大的部门，它负责除了美国农业部管辖的肉类、家禽及蛋类以外的全美国的食品安全，食品安全和营养中心致力于减少食源性疾病，促进食品安全，促进各种计划，如：HACCP计划的推广实施等。

　　该中心的职能包括：确保在食品中添加的物质及色素的安全；确保通过生物工艺开发的食品和配料的安全；负责在正确标识食品（如成分、营养健康声明）和化妆品方面的管理活动；制定相应的政策和法规，以管理膳食补充剂、婴儿食物配方和医疗食品；确保化妆品成分及产品的安全，确保正确标识；监督和规范食品行业的售后行为；进行消费者教育和行为拓展；与州和地方府的合作项目；协调国际食品标准和安全等。

　　二、食品FDA认证

　　FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品，中心的主要监测重点包括：

1、 食品新鲜度；

2、 食品添加剂；

3、 食品生物毒素其它有害成份；

2、 海产品安全分析；

5、 食品标识；

6、 食品上市后的跟踪与警示。

　　根据美国国会于2003年通过的反恐法,美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA认证注册, 并在出口时向FDA进行货运通报.

（1）咨询---请求人供给产品资料图片或通过描绘阐明所需求请求FDA的产品；

（2）报价---向请求方报价；

（3）请求方承认报价后填写测验请求表；

（4）工程师根据客户供给的信息在FDA上进行注册；

食品FDA认证费用

食品类产品做认证，美国FDA本身是不收费的，所以所花费的费用一般都是代理人费用。这个费用没有统一标准，2-3千一年或者7-8千一年都是有的，主要根据代理人的报价。