厨具FCM认证怎么申请办理，进行 FCM 测试是为了确保食品接触材料是安全的，不会将有害物质转移到食品中。测试过程包括分析 FCM 的化学成分，并确定是否有任何物质可能会迁移到食品中。迁移测试是使用模拟不同类型食品行为的特定食品模拟物进行的。

为什么需要 DOC？在，已经建立了一套针对食品接触材料（FCM）和食品接触产品的法规，其中包括许多FCM标准。它定义了供应链中的监管合规责任，规定了感官、物理和化学规范，并规定了原材料和添加剂以及与食品接触的中间材料。还定义了限制性要求，限制了原材料和添加剂中的特定迁移限值（SML），SML（T）和蕞大允许量（QM）等内容。

【食品接触材料及制品】

在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称“食品”）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。


FCM测试法规关键要素安全评估：FCM 必须进行安全评估，以评估其物质向食品中的潜在迁移，并确定其是否适合与食品接触。这涉及分析成分、进行迁移研究以及评估与材料相关的潜在危害。

国内食品接触材料相关标准:通用标准：· GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品；· GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层；· GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品。

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厨具FCM检测有哪些测试项目